フレッシュトマトのキーマカレー
| カロリー | 625kcal／人 |
|---|---|
| 分量 | 2人分 |
材料
- トマト（大） 2個
- 玉ねぎ 70ｇ
- 合い挽肉 100ｇ
- しょうが 5ｇ
- にんにく 5ｇ
- こめ油 大さじ1
- カレールゥ 40ｇ
- （フレークタイプ）
- カレー粉 小さじ1/2
- ガラムマサラ 少々
- 濃口しょうゆ 小さじ1/2
- ごはん 400ｇ
作り方
- トマトは湯むきして、ざく切りにする。玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
- 深めのフライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。ある程度色がついたら、合挽肉を炒める。
- 肉の色が変わったら、トマトを入れてさっと炒める。
- 全体に油がまわったら、カレールゥと調味料で味を調える。（通常のカレールゥを刻んで入れてもかまいません）
ワンポイント
お肉が苦手な方は、ゆで大豆に変更できます。よりヘルシーに！