白ねぎの焼き浸し
| カロリー | 80kcal／人 |
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材料
- 白ねぎ 2本
- 油 大さじ1
- 【調味液】
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- かつおだし 小さじ1
- 水 大さじ2
- すりごま 大さじ1
- 糸切り唐辛子 少々
作り方
- 白ねぎは5cm長さに切る。
- 青い部分は小口切りにする。
- フライパンに油を熱し、①を弱火でゆっくり焼く。
- 調味液の材料を混ぜ合わせておき、熱いうちに③を漬け込む。
- 途中で上下を返す。
- 器に盛り、糸切り唐辛子をのせる。
ワンポイント
弱火でじっくり焼いて、中まで火を通すとねぎの甘みが増します。