里芋入りみたらし団子
| カロリー | 104kcal／人 |
|---|---|
| 分量 | 4～5人分 |
材料
- 白玉粉 100ｇ
- 里芋（正味） 50ｇ
- 絹ごし豆腐 50ｇ
- 牛乳 大さじ3
- 【A】
- 水 50ml
- 砂糖 大さじ1
- 濃口しょうゆ 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
作り方
- 里芋は皮を取り、柔らかくゆでて潰す。絹ごし豆腐は軽く水切りする。
- ボウルに白玉粉、①、牛乳を加えて練る。
- ②を丸めて熱湯に入れ、浮いてきたら1～2分茹でて冷水に取り、水気をきる。
- 小鍋に【A】の材料を入れてよく混ぜ合わせ、弱火にかける。とろみがついてきたら火をとめる。
ワンポイント
牛乳は調節しながら入れてください。お好みで粒あんをかけてもOK。