枝豆とトウモロコシのスコーン
| カロリー | 113kcal／個 |
|---|---|
| 分量 | 12個分 |
材料
- 枝豆 50ｇ
- （ゆでてさやから出したもの）
- コーン 30ｇ
- （冷凍）
- 薄力粉 200ｇ
- ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1
- 塩 1ｇ
- 卵 1個
- 牛乳 60ｍｌ
- バター 60ｇ
- 【下準備】
- ・オーブンは190～200℃に予熱しておく。
作り方
- 枝豆はゆでて、さやから出しておく。コーン（冷凍）は、さっとゆでる。
- ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜておく。
- ②にサイコロに切ったバターを入れて、パラパラになるまで混ぜる。
- 卵と牛乳を合わせ、③に少しずつ加えてこねる。
- 粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で約1時間やすませる。
- ⑤に①を加え、長方形に伸ばし、12等分する。
- 190～200℃のオーブンで約15～20分焼く。
ワンポイント
お好みでチーズを入れてもOK。1個ずつラップに包んで、冷凍保存もできます。