ピーマンの甘みを感じられる彩り豊かな季節のサラダ
焼きピーマンのミモザサラダ
| 分量 | 4人前 |
|---|---|
| シリーズ | うちのごはん |
材料
- ピーマン・・・８個
- 卵・・・１個
- A
- 薄口しょう油・・・大さじ２
- 砂糖・・・小さじ１
- 酢・・・大さじ２分の１
- ごま油・・・大さじ２分の１
- ねぎ(みじん切り)・・・大さじ１
- ごま・・・適量
作り方
- １ ピーマンは半分に切って種を取り、網焼きにして細切りにする。
- ２ 卵は固ゆでにし、卵白をみじん切りにする。
- ３ Aを混ぜ合わせる。
- ４ １を器に盛り、Aをかける。
- ５ 卵白を散らし、その上から卵白を網じゃくしでこしながら散らす。
ワンポイント
赤ピーマンを入れると、彩りが良くなるのでおすすめです！