ブロッコリーとエビの長芋グラタン
| カロリー | 298kcal／人 |
|---|---|
| 分量 | 2人分 |
材料
- ブロッコリー 80ｇ
- 無頭ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ 180ｇ
- 濃口しょうゆ 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 油 小さじ2
- 長芋 250ｇ
- 豆乳 大さじ3
- 濃口しょうゆ 小さじ1
- 塩・こしょう 少量
- 溶けるチーズ 40ｇ
作り方
- ブロッコリーは小房に切り分けて、さっとゆでる。
- ブラックタイガーは殻を取る。背ワタを取り除いて塩を振り、洗う。キッチンペーパーで水けをふき取る。
- ②に濃口しょうゆとみりんで下味をつけておく。
- 長芋は皮をむき、すりおろして、豆乳、濃口しょうゆを入れて、よく混ぜ合わせておく。
- フライパンに油を熱し、③を焼く。
- 器に①、⑤を並べ入れて④をかける。溶けるチーズをのせて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
ワンポイント
ブロッコリーは野菜の中でもビタミンCを豊富に含みます！風邪予防に効果的です！