菊芋の炊き込みご飯
| カロリー | 230kcal／人 |
|---|---|
| 分量 | ６人分 |
| シリーズ | うちのごはん |
材料
- ・精白米………………２合
- ・水……………………３６０ml
- ・薄口しょうゆ………大さじ２
- ・料理酒………………大さじ２
- ・みりん………………小さじ１
- ・菊芋…………………１５０g
- ・芽ひじき……………４ｇ
- ・にんじん……………３０ｇ
- ・油揚げ………………１２ｇ
作り方
- ①精白米は洗って水けをきっておく。
- ②菊芋は皮をむかずによく洗い、食べやすい大きさに切る。
- ③にんじん、油揚げはせん切りにする。
- ④炊飯器に①、水と調味料、②、③、芽ひじきを入れ炊飯する。
ワンポイント
芽ひじきは、そのまま入れても炊き上がります。 長いひじきを使用する場合は、しっかり水で戻してから入れてください。
菊芋は大きめに切った方が、ホクホクとした食感を楽しめます！