レタスとベーコンのミルクパスタ

考案 JA愛媛厚生連　管理栄養士　後藤　昌栄さん

材料

• ・レタス　　　　　　　120ｇ
• ・厚切りベーコン　　　100ｇ
• ・オリーブ油　　　　　小さじ1
• ・パスタ　　　　　　　200ｇ
• ・牛乳　　　　　　　　600ｍｌ
• ・水　　　　　　　　　400ｍｌ
• ・顆粒コンソメ　　　　小さじ1
• ・粗挽き黒こしょう　　少量

作り方

• ① レタスはさっと洗い、大きめにちぎる。しっかりと水けを取る。
• ② 厚切りベーコンは大き目の拍子木切りにする。
• ③ 深めのフライパンにオリーブ油を熱し、②を炒める。
• ④ ③に水、牛乳を入れ、フツフツとしてきたらパスタを加えて茹でる。
• ⑤ パスタに火が通れば①を入れて混ぜ合わせる。
• ⑥ 器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。