枝豆のチーズ春巻き

考案 JA愛媛厚生連　管理栄養士　後藤　昌栄さん

材料

• ・エダマメ(正味)・・・180g
• ・スライスチーズ・・・5枚
• ・薄切りハム・・・10枚
• ・春巻きの皮・・・10枚
• ・薄力粉・・・少々
• ・水・・・少々
• ・こめ油・・・適宜

作り方

• ①枝豆はゆでて、さやから出しておく。
• ②スライスチーズ、薄切りハムは半分に切っておく。
• ③薄力粉と水を混ぜ合わせておく。
• ④春巻きの皮を置き、手前にハムを置く。その上に枝豆を置き、チーズを乗せて最後にハムを乗せる。
• ⑤手前、左右に巻いていき、最後に③でのり付けする。巻き終わりを下にして、しばらく落ち着かせる。
• ⑥フライパンに薄く油を引き、⑤を両面焼く。