揚げないライスコロッケ

考案 JA愛媛厚生連　管理栄養士　後藤　昌栄さん

材料

• ご飯・・・400g
• ミートソース(市販)・・・160g
• 塩・こしょう・・・少々
• 溶けるチーズ・・・80g
• コーン(缶)・・・40g
• パン粉・・・適量
• ドライパセリ・・・少々

作り方

• ①ボウルにご飯とミートソース、コーン(缶)、塩・こしょうを入れて混ぜ合わせる。
• ②フライパンにパン粉を入れて、弱火にかけ、きつね色になるまで炒める。
• ③①を少量取り、その中に溶けるチーズを入れて、丸める。
• ④③に②をまぶしつける。
• ⑤④をレンジにかけ、中のチーズが溶ける程度に加熱する。