シロネギと海鮮のチヂミ

考案 JA愛媛厚生連　管理栄養士　後藤　昌栄さん

材料

• ・シロネギ・・・150g
• ・シーフードミックス(冷凍)・・・100g
• ・ニラ・・・50g
• ・ニンジン・・・20g
• 【A】
• ・薄力粉・・・50g
• ・片栗粉・・・20g
• ・鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• ・塩・・・小さじ1/2
• ・水・・・100ml
• ・ごま油・・・大さじ1
• ・糸切り唐辛子・・・少量

作り方

• ①シロネギは斜め薄切りにする。ニラは3~4cm長さに切る。ニンジンは短冊切りにする。
• ②ボウルに①と【A】の材料を入れて、混ぜ合わせる。
• ③フライパンにごま油を入れて、均等の厚さになるように両面焼く。
• ④食べやすい大きさに切り、糸切り唐辛子を盛る。