夏の味覚トマトとさけの相性抜群な一皿
さけの完熟トマトソース
| 分量 | 4人前 |
|---|---|
| シリーズ | うちのごはん |
材料
- 生さけ・・・４切れ
- 塩・こしょう・・・少々
- 小麦粉・・・大さじ２
- 完熟トマト・・・400g
- 青じそ・・・４枚
- 【A】
- オリーブオイル・・・小さじ４
- 塩・・・小さじ１弱
- こしょう・・・少々
作り方
- １ トマトは湯むきし、種を除いて１cm角に切る。しそはみじん切りにする
- ２ 生さけは塩・こしょうで下味をつけ、表面に小麦粉をつける
- ３ １とAを混ぜ合わせておく
- ４ フライパンに油を熱し、さけを焼く
- ５ ４を器に盛り、３のトマトソースをかける
ワンポイント
夏は冷やして食べるとおいしいですよ！