松山市農業協同組合　｜　各農作物別レシピ tag:www.ja-matsuyama.or.jp,2008-03-22:/recipe2//27 2008-03-25T14:04:26Z Movable Type 4.1 黒豆かんてん（７～８人分：４３ｋｃａｌ／１人） tag:118.82.89.147,2008:/recipe2//27.52 2008-03-25T14:01:01Z 2008-03-25T14:04:26Z 余った煮豆をデザートに！ 黒豆かんてん（７～８人分：４３... 管理者 余った煮豆をデザートに！
pic565.jpg 黒豆かんてん（７～８人分：４３ｋｃａｌ／１人）


【材料】4人分
　流し缶１個分・・・・・・・７～８人分
　水・・・・・・・・・・・・・・・・５００ｍｌ
　粉寒天・・・・・・・・・・・・５ｇ
　砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
　黒豆（煮たもの）・・・・・大さじ３
　キウイフルーツ・・・・・・１個
　みかん（缶）・・・・・・・・・適量

【作り方】
  1. 黒豆は煮汁をしっかりきっておく。キウイは小さめのいちょう切りにする。
  2. 鍋に水と粉寒天を入れ、完全に煮溶かす。寒天が溶けたら、砂糖を加え、溶かす。
  3. さっと水で濡らした流し缶に②を注ぐ。ゆるく固まりかけたところに、①とみかん缶を彩りよく落とし入れる。
  4. 冷蔵庫で冷やし固める。）

【ポイント】
☆

 お正月で余った黒豆を用いたおやつです！黒豆の甘さで、砂糖の量は調節してください。熱いうちに黒豆や果物を入れてしまうと、底に沈んでしまいますので、気をつけましょう。
☆

 牛乳かんにし、いちごを加えたり、赤ワインを寒天液にし、黒豆のみの「黒豆入り赤ワインゼリー、などもオススメです。

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