■生産者の声（松山市山本常稔さん・紀子さん）
竹林７０アールでタケノコを栽培する山本さん夫妻。「先輩たちが築き上げてきた湯山というブランドを守りたい」と目を輝かせます。常稔さんはサラリーマンのため、普段の農作業は奥さんの紀子さんが中心ですが、休日には親子３世代が収穫にともに汗を流します。料理上手な紀子さんのタケノコ料理は、家族の楽しみです。

筍に農薬はしておりません。