安心えひめ記帳運動は、生産者組織を中心に、生産基準（栽培方法や農薬使用等の基準）を
守って栽培に係る記帳を行い、順次情報開示をおこなう運動です。
この運動は、2002年秋冬作付けより、ＪＡグループ愛媛全体で取り組んでいます。
- 1. 農産物の安全の確保
- 2. 消費者・取引先への安心提供
- 3. 万一の食品危害に際しての「無実の証明」
- 4. 農業技術・経営の見直し
- 5. 産地としての自信と責任をもった販売の条件整備
全ての共販作物（永年性作物は収穫終了後開始）と産直市の出荷物を対象として実施しています。
「安全・安心な農産物づくり運営規定」を定め、その内容に沿って運動の推進を行います。
さらに運動の実践・管理のため、生産部会ごとに責任者・担当者を任命しています。
また記帳の実施状況を検査するため、内部検査委員会を設置し各作物年一回以上の検査を実施します。
- 生産基準の策定 → 生産基準に沿って生産活動を行う誓約書（圃場の登録）の提出 → 農産物の生産 → 栽培管理台帳（使用した農薬や肥料等の記入） → 出荷前に記帳した用紙を回収し営農指導員が点検 → 生産基準の遵守が確認できたものだけ出荷。
「安心えひめ記帳運動」対象品目はすべて自主的に残留農薬検査を行います。
安全な農産物であることを科学的に確認し、より安全な農産物を消費者の方々にお届けします。
ホームページを活用した情報開示を進めます。消費者の皆様に、「安全・安心」をお届けするため、ＪＡ・品目ごとの産地概要、生産情報等を掲載します。 また誓約書や栽培管理台帳は原則３年間保管し情報開示が可能な体制を整備しています。
当運動は生産と消費の距離を“記帳に基づく情報開示”を通じて縮めることで、「信頼される産地」を目指します。
生産者・行政・ＪＡ・全農えひめが一体となり取組んでいますので、ご理解とご協力をお願いします。
